ULANGAN HARIAN 1

7 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Dicoba

CNN Indonesia , CNN Indonesia | Kamis, 05/10/2017 09:19 WIB

Bagikan :     

Dari Coto Makassar sampai Es Pisang Ijo, Makassar menyuguhkan ragam kuliner yang sudah pasti enak disantap selagi berwisata ke sana. (Ilustrasi/soto/Foto: Thinkstock/Didoi)

Jakarta, CNN Indonesia -- Banyak tempat makan khas Makassar yang bisa ditemui di Jakarta. Tapi, yang paling mantap memang menyicipinya langsung di kotanya.

Jika ada kesempatan datang ke Makassar, berikut ini ialah makanan yang wajib dicicipi: 

Lihat juga:

Finlandia, Negara Peminum Kopi Terbanyak di Dunia

1. Coto Makassar

Makanan ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga dan turis di Makassar. Coto Makassar berupa sup berbahan dasar daging sapi dengan racikan rempah. Selain nasi, bisa juga disantap dengan ketupat.

2. Mie Titi

Mie kering khas Makassar ini memiliki sensasi yang berbeda dengan mie pada umumnya. Mie bertekstur padat dan garing ini, memiliki ciri khas dengan kuah kentalnya. 

Kuah kental berbahan dasar kaldu ayam, tepung kanji, telur, serta beragam bumbu rempah. Sebagai pelengkap, ditambahkan pula irisan daging ayam, jamur, udang, cumi, dan irisan jeruk nipis.

Sensasi gurih pada mie bertekstur garing semakin menambah cita rasa yang unik. 

3. Sop Konro

Sop Konro berbahan dasar dari kluwak, lengkuas, ketumbar, dan kapulaga. Maka wajar saja jika tampilan warna dari kuahnya yang hitam, terlihat seperti Rawon. 

Daging dan iga sapi yang empuk dengan balutan lemak menjadi alasan mengapa makanan ini disebut dengan ‘konro’ yang berarti iga. 

Sebagai pelengkap, Sop Konro disajikan bersama dengan ketupat. 

Seiring berjalannya waktu, Sop Konro memiliki variasi dalam penyajiannya yakni Konro Bakar. Iga sapi akan dibakar menggunakan bumbu rempah-rempah. 

                                          
4. Pallubasa

Pallubasa menyajikan kuah kental yang dihasilkan dari kelapa parut sangrai, sehingga rasanya gurih.

Berbeda dengan Coto Makassar dan Sop Konro yang menggunakan bahan pelengkap berupa ketupat, Pallubasa menggunakan nasi putih hangat.

Biasanya Pallubasa disajikan selagi panas, dituang secara langsung ke dalam mangkuk kecil. Pelengkap sajiannya berupa telur ayam kampung mentah. 

Meski demikian, rasa gurih yang dihasilkan dari kuah kental tidak akan berasa amis karena adanya perpaduan kelapa parut sangrai.

    

Lihat juga:

VIDEO: Menyusuri Pasar Ikan Terbesar di Barcelona

5. Jalangkote

Makanan ringan jika dilihat dari teksturnya hampir serupa dengan pastel. Hanya saja, kulitnya lebih tipis. 

Bahan dasarnya dari tepung terigu dan mentega, dengan isian kentang, wortel, tauge, telur, mie atau bihun. 

Perbedaan yang paling mencolok jika dibandingkan dengan pastel ialah ada pada cara makannya. 

Pengunjung dapat menyantap makanan ini bersama dengan sambal cair yang dibuat dari campuran cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir dan yang tidak boleh ketinggalan ialah cuka. 

                                             
6. Pisang Epe

Nama camilan manis ini berarti pisang yang dijepit diantara dua bilah kayu. Nama unik tersebut berasal dari cara mengolah pisangnya. 

Pisang berjenis kepok akan dipipihkan lalu dipanggang di atas bara api.

Setelah itu, pisang akan disiram saus gula aren dengan tambahan parutan kelapa, yang menambah rasa manis dan gurih saat disantap. 

Saat ini, Pisang Epe memiliki berbagai macam varian yang tersedia mulai dari rasa cokelat, keju, hingga durian. 

                                             

7. Es Pisang Ijo

Jajanan manis khas Makassar lainnya ialah Es Pisang Ijo. 

Berbahan dasar dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, bubur sumsum, sirup merah, saus santan, dan susu kental manis putih dengan tambahan es serut.

Adonan pisang berwarna hijau dihasilkan dari perasan daun pandan yang kemudian dibentuk menyerupai sebuah pisang utuh. Bahan pewarna alami yang digunakan dalam makanan ini menghasilkan warna yang cantik. 

Pisang yang biasa digunakan berjenis raja.

Biasanya Es Pisang Ijo disajikan secara dengan es serut dan sirup berwarna merah.

                                                                                       

Sumber   :

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20171004194941-262-246146/7-kuliner-khas-makassar-yang-wajib-dicoba/

OPINI-_

Menurut saya mencintai kuliner Indonesia itu bagus untuk karena bisa dikenal di mata dunia karena makanan kita biasa go Internasional dan juga negara kita memiliki kuliner dan sutau ciri kahs tersendiri karena kita mempunyai makanan ter sendiri untuk di kenal di mata dunia dan 

kita mengetahui bahwa bangsa kita mempunyai beragam maknan tadi seluruh pelosok daerah dan seharusnya patut terkenal dan diketahui umum.

Trima kasih ...

Xpander Termurah Rp189 Jutaan , Dapat Apa Saja ?

Tangerang, KompasOtomotif - Meski harga Xpander varian bawah yang dipasarakan Mitsubishi Motors Krama Yudha Sales Indonesia (MMKSI) sedikit lebih mahal dibanding salah satu kompetitor, tapi secara kualitas diklaim lebih velue for money. Asumsi tersebut yang membuat MMKSI tetap pede varian termurahnya pun akan ikut diserap pasar.

Seperti diketahui, Xpander GLX M/T yang jadi model terendah dibanderol sebesar Rp 189,050.000 juta. Secara fitur memang tidak selengkap model lain yang dijual dengan kisaran harga di atas Rp 200 juta.

Lantas apa saja yang ditawarkan Xpander terbawah untuk para calon konsumennya. Menjawab hal ini kompasOtomotif mencoba untuk membedah perbedan kelengkapan fitur Xpander model terbawah.

Baca : Bayi Pajero Menyapa "Baby Pajero"

Bisa dipastikan secara desain tidak ada perbedaan, tapi sebagai model terendah otomatis ada penyusutan tampilan yang dilakukan untuk menekan harga. Dari sisi eksterior GLX M/T hanya dimodali dengan pelek kaleng berdimensi 15 inci, bumper depan berkelir hitam tanpa kehadiran lampu kabut.

Hal ini berbeda dengan model varian tengah, yakni Xpander Exceed, yang sudah menggunakan pelek alloy berdimensi 16 inci. Tapi dari warna bumper, bezel, serta cover spion sama, karena yang menggunakan ornamen krom hanya dua model teratas, yakni Sport dan Ultimate.

Masuk ke interior, perbedaan yang bisa langsung terlihat ada pada interior panel. Bila varian Ultimate dan Sport sudah mengusung aksen kayu, pada model GLX, GLS, dan Exceed hanya diberi kelir silver, sedangkan untuk jok masih terbungkus material fabric.

Untuk fitur juga banyak pemangkasan yang membuat versi GLX benar-benar menjadi varian basic. Mulai dari tanpa blower pada baris kedua, tapa penyetel ketinggian pada sliding dan reclining bangku belakang, sampai tidak hadiran fitur Active Stability and Traction Control serta Hill Start Assist.

Meski ada kekurungan, tapi untuk fitur keamanan dan kenyamanan tetap dilekatkan, seperti power window, wiper belakang, power mirror, immobilizer, dual SRS airbag, child proof lock, sampai pengaturan kemudi dengan metode Tilt and Telescopic Steering.